Cake Pomodori Secchi & Feta

Adoro i Cake salati. Velocissimi da preparare, spesso sono un ottimo salvacena . Sono buonissimi gustati appena sfornati ma anche freddi. Questo è a base di pomodori secchi e feta, saporitissimo !!

Ingredienti : 

3 uova
150 gr di farina 00
150 gr di pomodori secchi
200 gr di feta
110 ml di panna
8 cucchiai di olio evo
1 bustina di lievito per torte salate
80 gr di formaggio grattuggiato ( io ho usato il mix,và benissimo anche il grana )
4/5 foglie di basilico
sale e pepe q.b.

Preparazione : 

Tagliate la feta a cubetti e i pomodori a pezzettini.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con la frusta.

Unite la farina, e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.

Aggiungete la panna, il formaggio, le foglie di basilico sminuzzate, l'olio , il pepe e regolate di sale.

Infine unite i pomodori e la feta. Mesolate bene e infornate a 180° per 20/25 minuti.

___________________________________________________________________________