venerdì 8 novembre 2013

Torta di Rose Salata


Eccola..la famosa Torta di Rose salata di cui avevo accennato nel post precedente. E' venuta !!! e anche decisamente bene, altissima e supersoffice. Mangiata calda è una bontà :-)..io l'ho farcita con salame spagnolo, scamorza bianca e olive verdi ma ognuno può seguire i propri gusti personali e cambiare salume, tipo di formaggio e magari sostituire le olive con carciofini o peperoni.

Ingredienti : ( tortiera di 24 cm )

540 gr di farina 0
180 gr di farina manitoba
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
2 cucchiaini di zucchero
100 ml di olio
sale q.b. ( circa 11/12 gr )
acqua q.b.
Farcitura :
200 gr di salame spagnolo al pepe
300 gr di scamorza bianca
100 gr di olive verdi denocciolate e tagliate a rondelle

Preparazione : 

Versate le farine a fontana sul tavolo. Nel centro mettete il lievito, lo zucchero, l'olio e il sale. Aggiungete poca acqua per volta ed incominciate ad impastare. Ottenuto un impasto sodo ed elastico, mettetelo in una ciotola, copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare in un luogo tiepido per circa un'oretta. Riprendetela pasta e stendetela con il mattarello in un rettangolo. Distribuite sulla superfice la farcitura e arrotolatelo.




Tagliatelo in 8 pezzi.




Adagiate le rose nella tortiera ( io l'ho spruzzata con il mio solito olio spray ) mantenendole distanziate ( cresceranno ancora ! )  e fatele lievitare una mezz'oretta.








Infornate la Torta di Rose a 180°  per 40/45 minuti...














15 commenti:

  1. Deve essere troppo buona! Complimenti per questa ricetta super!!!! Baci Simona

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  2. Straordinaria, Anna! E' semplicemente perfetta!
    Un bacio grande
    MG

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  3. Un morso glielo darei volentieri.....e' una vita che non la faccio e mi hai fatto tornare la voglia !
    ( un discorso tra noi: Ma il kebab quanto era grosso?)

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    1. Ciao Vivi..ahahhah era enorme !!! che buonoooooo..bacio

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  4. Ciao, grazie per la visita...
    buona questa torta salata....
    a me piacciono tanto i lievitati.....
    Bravissima complimenti
    http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/

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    1. Ciao katia !! piacere..ti seguo già da tempo :-) sei tra i blog che seguo !! un bacio

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  5. Complimenti, è riuscita benissimo, alta, soffice, ben lievitata ... una vera tentazione, bravissima!!!!

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  6. Mamma che buona che deve essere!!!
    Da provare !!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie Carmen !!! mi sono unita al tuo Blog !! un bacione

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  7. ma che bel colore quel salamino..
    mmm molto invitante...!
    complimenti!
    buona giornata ;)

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    1. HIhihi...è il salame spagnolo..sembra fosforescente !! Un bacione

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  8. Ciao, sono arivata fin qui grazie ad un blog amico e ho deciso di rimanere e seguirti :)
    Complimenti per le belle ricette proposte , questa torta di rose salata è favolosa !
    Buona giornata, a presto ,
    Patty

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  9. Ciao Patrizia..scusa ma ultimamente mi collego poco e non avevo visto il tuo commento !! piacere mio..un bacio !!!

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