Torta di Cioccolato, Cocco e Panna

Ormai ho la casa invasa da Ricettari di Dolci e riviste specializzate, sfogliate e risfogliate scegliendo accuratamente quale dolce preparare...a volte ci perdo le ore..con questa Torta invece è stata amore a prima vista..mi è bastata una fugace lettura degli ingredienti, che fortunatamente avevo in casa e già la stavo preparando ...

Ingredienti : ( tortiera di  22 cm  )

4 uova
80 gr di zucchero
110 gr di farina autolievitante ( o farina normale e 3 cuchiaini rasi di lievito )
100 gr di cioccolato fondente
60 gr di burro
1 pizzico di sale
400 gr di nutella ( io ho abbondato !!! volendo se ne può usare meno ) 
noce di cocco grattuggiata q.b.
500 ml di panna montata
2 bustine di pannafix
2 bustine di zucchero vanigliato
fragole

Bagna : 

1/2 tazza di latte
2 cucchiai di zucchero
3 cuchiai di batida al cocco

Preparazione :

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi toglietelo dal fuoco e aggiungete il burro,mescolate fino a quando si sarà sciolto e lasciate raffreddare.Per la bagna scaldate il latte con lo zucchero e poi unitevi la batida.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso ( intiepidito ),la farina setacciata e un pizzico di sale. Versate in una tortiera imburrata e infarinata, cuocete nel forno preriscaldato a 180 per circa 35 minuti. Sfornate, fate raffreddare e poi tagliate la torta in tre dischi. Bagnate due dischi con la bagna e poi ricopriteli di( abbondante ) nutella  e spolverizzateli con la noce di cocco. Ponete in frigorifero per una ventina di minuti. Nel frattempo montate a neve la panna, con l'aggiunta del pannafix e dello zucchero vanigliato. 
Montate il dolce sovrapponendo due dischi e mettendo tra uno e l'altro abbondante panna montata ( disco/nutella/cocco/panna -disco/nutella/cocco/panna ).Tagliate l'ultimo disco in otto porzioni e adagiatelo come ultimo strato.Decorate con le fragole e qualche ciuffetto di panna. Ponete in frigorifero e toglietela una mezz'oretta prima di servirla ( si sentirà meglio la cremosità della nutella ) ...

   

 Con questa ricetta partecipo al Contest 

 ( <a href="http://www.panemarmellata.com/2013/04/colori-in-cucina-il-primo-contest.html" target="_blank"><img src="http://i48.tinypic.com/2d14huv.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic"></a> )