Cupcake Cuor di Fragola

Domenica ho preparato questi Cupcake allo Yogurt, farciti con Marmellata di Fragole. Il Frosting è di Panna e Mascarpone. Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ^__^

Ingredienti : 

120 gr di farina autolievitante

80 gr di farina 00

2 uova

180 gr di zucchero

200 gr di yogurt alla fragola

100 ml di olio di semi

marmellata di fragole

un pizzico di sale

Frosting : 

200 ml di panna

250 gr di mascarpone

80 gr di zucchero a velo

Decorazione : 

Topping lla Fragola

Mompariglia rosa

PREPARAZIONE :

• Con le fruste elettriche lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungete un uovo alla volta .
• Incorporate le farine setacciate, il pizzico di sale,l'olio e lo yogurt.
• Amalgamate bene e versate nei pirottini.
• Infornate a 180° per 20 minuti circa.
• Sfornate e fate raffreddare.
• Con un coltello create un buco in ogni cupcake.

• Farciteli con la marmellata di fragole e poi richiudeteli.

FROSTING :

• Con una frusta a mano,lavorate il mascarpone e lo zucchero.
• Montate la panna.
• Unite i due composti.
• Con un sach a poche ricoprite i cupcake, 
• Decorateli con la mompariglia e guarniteli con il topping alla fragola.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Con questa ricetta partecipo al contest "Cupcakes a go go" di Dolci fantasie di Mila