mercoledì 24 luglio 2013

Plumcake ai Mirtilli


Ieri sera l''idea era di preparare dei Biscotti .. ma  poi come spesso mi succede gli ingredienti mi " parlano" , mi " ispirano "  e mi sono ritrovata a prepare questo Plumcake ai Mirtilli , con yogurt e frutta fresca..è umido e soffice ,adattissimo per la colazione. IL mio cucciolo l'ha mangiato ieri sera appena sfornato ed ha approvato..quando approva lui vado sul sicuro ! ...

Ingredienti : 

200  gr di zucchero a velo
150 ml di olio di semi
2 uova
buccia grattuggiata di un limone
280 gr di farina autolievitante
2 yogurt ai mirtilli
1 mela piccola ( 130 gr la mia )
125 gr di mirtilli freschi
un pizzico di sale
zucchero a velo q.b.


Preparazione :

In una ciotola ,sbattete con le fruste lo zucchero e l'olio per un paio di minuti. Aggiungete le uova e fatele ben amalgamare. Incorporate la farina setacciata,lo yogurt e la buccia di limone. Sbattete ancora fino ad ottenere un composto ben omogeneo.Per ultimo aggiungete la mela grattuggiata e i mirtilli. Versate in uno stampo da plumcake, imburrato e infarinato e cuocete a 180° per 40/45 minuti...






6 commenti:

  1. meraviglioso!!! ne prenderei volentieri una fetta , sembra cosi' invitante, complimenti e felice giornata

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    1. Grazie Maria !! B.giornata anche a te :-))

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  2. delicioso. Una fantástica receta. Saludos

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  3. Cara Anna, sono molto contenta che ti sei unita al mio blog! Anch'io ora sono una tua follower! Torna presto a trovarmi,ti aspetto. Annalisa

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    1. Grazie cara..tornerò con piacere !!!!!! b.serata :-)

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