giovedì 20 giugno 2013

Muffins di Mele e Carote


I Muffins sono dolci tipici Statunitensi dove vengono consumati principalmente per colazione ,hanno una forma rotonda, con la calotta semisferica e a differenza dei Cupcake non hanno la glassa di rivestimento. Il Blog  " La mia Cucina Improvvisata " questo mese propone un Contest con tema " I Muffins " e ho deciso di partecipare con questa ricetta a base di Mele e Carote...li ho decorati con carotine fatte da me, in pasta di zucchero. Non ho resistito e  ho fatto la prova assaggio quando erano ancora caldi..che dire ?!! una bontà...

Ingredienti :  ( 12 Muffins )


200 gr di mele

200 gr di carote
210 gr di farina autolievitante
150 gr di zucchero
35 gr di cocco rapè
2 uova
150 ml di olio di mais
scorza grattuggiata di un limone

Preparazione : 
  • In una ciotola mescolate le uova leggermente sbattute, con l'olio di mais e la scorza grattuggiata del limone.
  • In una altra ciotola mettete lo zucchero,la farina e il cocco.
  • Grattuggiate le mele e le carote e aggiungete prima il composto di uova e poi quello di farina. Amalgamate con pochi giri di cucchiaio.
  • Versate negli stampini per muffins e cuocete per 30 minuti circa, a 180 °.
  • Sfornate e fate raffreddare. 




    Li ho decorati con delle Carotine che ho preparato con la pasta di zucchero.



    Con questa ricetta partecipo al contest " La magia dei dolcetti " del Blog " Le cosine buone...






6 commenti:

  1. Buonissimi anche questi e che carine le carotine in pdz!

    RispondiElimina
  2. Grazie cara..troppo gentile :-)

    RispondiElimina
  3. Deliziosi questi muffin, ricetta inserita!!! Grazie mille per aver partecipato... ti ricordo che hai tempo fino al 30 giugno per partecipare con altre 2 ricette... a presto, Martina

    RispondiElimina
  4. Grazie Martina !!! a presto e b.giornata :-)

    RispondiElimina
  5. Anna tu sei la regina dei cupcakes!!!!!Su facebook mi trovi come viviana bergamaschi con la foto che vedi nei commenti , non con il blog , sono negata con queste cose , pensa che sono su facebook da 1 mese e non ho ancora condiviso niente.....

    RispondiElimina
  6. Ok ..ora guardo e ti chiedo l'amicizia,come Anna e come Peccati di Burro ..!!! io invece sono negata con il Blog !!! devo andare a farmi spiegare come si sistema ..grazie Vivi !! b.serata

    RispondiElimina