Ingredienti : ( 15 Cupcake )
150 gr di farina autolievitante
50 gr di farina oo
180 gr di zucchero
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
50 ml di olio di semi
200 gr di mascarpone
un pizzico di sale
Farcitura :
Nutella q.b.
Frosting :
300 ml di panna vegetale
200 cioccolato bianco
mompariglia colorata
Preparazione :
- Fondete il cioccolato a bagnomaria e fatelo raffreddare.
- Sbattete con la frusta elettrica il mascarpone e lo zucchero.
- Aggiungete le uova e continuate a mescolare.
- Incorporate le farine setacciate alternandole con l'olio e il pizzico di sale.
- Infine aggiungete il cioccolato fuso. Amalgamate bene e versate nei pirottini.
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Con un coltello ricavate un buco al centro di ogni cupcake, farcitelo con la Nutella e richiudetelo.
Frosting :
- In un pentolino sciogliete 100 ml di panna con 100 gr di cioccolato e fate raffreddare in frigorifero per almeno un 'ora. Solo quando sarà ben freddo montatelo per qualche minuto con le fruste elettriche
- In una ciotola montate a neve ben ferma 200 ml di panna e aggiungere il composto di cioccolato bianco fuso.
- Grattuggiate il restante cioccolato ( 100 gr ) - ( io ho usato la grattuggia manuale ).
- Incoporate 50 gr di cioccolato alla panna. Mettete in frigorifero per mezz'oretta.
- Decorate i cupcake con la panna, il cioccolato restante ( 50 gr ) e la mompariglia colorata..
Che goduria , devono essere morbidissimi ( e stragolosi).
RispondiEliminaUltimamente sforni una bonta' dietro l' altra !!!!!
Buongiorno Vivi..era un pò che non facevo Cupcake..mi mancavano ;-)..B.giornata :-)
EliminaMa che belli qst cup..sono super golosi!!!!
RispondiEliminacomplimentoni :))
a presto!!!!
Grazieee...adoro fare i Cupcake ..b.giornata Anna
EliminaAnna che dire... semplicemente goduriosi!!!
RispondiEliminaUn bacio!
Ciao...grazie sempre carina !!! b.giornata :-))
EliminaDeliciosamente irresistible. Una maravilla.
RispondiEliminaGracias ... b.giornata Anna
Eliminami hai fatto venire voglia di farli....troppo belli/buoni!
RispondiEliminaGrazie Lucia :-)) .B.giornata ^-^
EliminaChe belli, davvero d'effetto!!! E che buoni! Ho degli amici molto ma molto golosi di dolci e mi piace stupirli ogni qualvolta sono a cena da me! Ho trovato un'idea geniale! Grazie, Anna! Mi unisco ai tuoi amici per non perdermi le tue prossime proposte. Nel frattempo mi faccio un giro qui da te :)
RispondiEliminaUn caro saluto
Maria Grazia
Ciao Maria Grazia..mi fà piacere che ti piacciano..mi sono aggiunta ai tuo follower e ti seguirò con piacere..B.settimana ^_^
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