venerdì 9 agosto 2013

Quiche di zucchine ai semi


Un' altra torta salata con una delle mie verdure preferite: le zucchine !! le mangerei sempre..le adoro in ogni modo, bollite, con patate e peperoni, fritte, in carpione e come condimento per la pasta . Mi manca  solo di provarle nei dolci, ho trovato numerose ricette e appena torno dalle vacanze nè sperimento qualcuna...

Ingredienti : 

2 confezioni di pasta brisè

500 gr di zucchine
100 gr di prosciutto
250 ml di panna
50 gr di pecorino
3 uova
sale, olio e  pepe q.b.
semi ( lino,girasole, papavero,sesamo )


Preparazione : 



  • Grattuggiate le zucchine e mettetele in un tegame con 2/3 cucchiai olio, sale e pepe q.b. Fatele cuocere per 15/20 minuti.

  • In una terrina amalgamate la panna, due uova e il pecorino.
  • Aggiungete le zucchine raffreddate e il prosciutto tagliato a listarelle.


  • Stendete la pasta brisè con la sua carta da forno in una teglia. Bucherellatela e versateci sopra il ripieno.

  • Stendete il secondo disco di pasta e chiudetelo bene sui bordi.
  • Spennellate l'uovo leggermente sbattuto sulla torta e cospargetela di semi.


  • Infornate a 180 °per 40/45 minuti.









8 commenti:

  1. Ciao Anna, complimenti per questa torta salata..... è sicuramente buonissima e ha un aspetto bellissimo, veramente troppo invitante..mi viene l'acquolina solo a guardare le foto!!!!anch'io adoro le zucchine (e le verdure in genere) e la tua torta mi ispira tantissimo!!
    Bravissima!!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Rosy

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    1. Grazie Rosy..b.week anche a te !! un abbraccio

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  2. Adoro le torte salate e ultimamente tu ne sforni una più buona dell'altra... questa è buonissima, complimenti!
    Un bacio e buon week end!

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    1. son veloci e facili da fare :-) per quello sforno in quantità !! grazie Annarita, anche per l'aiuto sul Blog..un abbraccio e buon fine settimana !!

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  3. Che buona questa quiche è golosissima! Anch'io adoro le zucchine, le uso e le mangio spessissimo, sono così versatili!
    Mi sono aggiunta ai tuoi lettori così non ti perso d'occhio :)
    Un bacio
    Letizia

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    1. Ciao Letizia,grazie !! mi sono unita anch'io al tuo ..ti seguirò con piacere !! un bacio Anna

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  4. Bella ricetta, adoro le zucchine, le uso spesso nelle mie ricette, se ti va passa a trovarmi, http://nonsolopanna.blogspot.it/ ,da oggi sono tra i tuoi " seguaci" ciao a presto

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    1. Ciao Maria..passo subito e ti seguirò sicuramente !!! grazie e b.notte Anna

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